|
|
Kabeljauw Met Spek, Ui En Aardappels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr aardappels in plakjes ca 6 minuten voorgekookt, 3 uien in halve ringen, 125 gr gerookte spekjes, 2 kabeljauwfilet uit de vriezer, ontdooid en ik drieen verdeeld, 2 dl slagroom, 1 teentje knoflook uitgeperst, kerrie, zout en versgemalen peper.
roomboter en olijfolie.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 c.
Bereidingswijze:
Bak de uiringen in wat olie en boter zacht en goudbruin, doe de laatste minuut de knoflook erbij en bak even mee.
Bak de spekjes uit.
Laat de aardappelschijfjes goed uitlekken.
Leg de aardappels onderin de ovenschaal , bestrooi met zout en peper.
Dan de uien en zout en peper en keriie.
Hierop verdeel je de spekjes..
Bestrooi de kabeljauw met kerrie, zout en peper..
Ook in de schaal en giet hierover de slagroom wat 2 tl kerrie is toegevoegd..
.
Zet in het midden van de oven op een stand van 175 c. Voor 30 minuten. .
Hierna nog 15 minuten op 100c..
|
|
|